Πανεπιστήμιο Πατρών, Γ. Σεφέρη 2, Αγρίνιο atekerle@upatras.gr +302641074204

1o Διαδικτυακό Συνέδριο Νέων Επιστημόνων

ΠΕΡΙΛΗΨΗ

Ο τομέας των υδατοκαλλιεργειών τις τελευταίες δεκαετίες αντιμετωπίζει σημαντικά προβλήματα τα οποία εντοπίζονται κυρίως στις υψηλές τιμές και στη διαθεσιμότητα του ιχθυαλεύρου και ιχθυελαίου των σιτηρεσίων των ψαριών. Η χρήση των μικροφυκών στις τροφές των ιχθύων παρουσιάζει πολύ μεγάλο ενδιαφέρον, καθώς αποτελούν μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών (π.χ. πολυακορέστων λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών, χρωστικών κ.ά.), βελτιώνοντας την ανάπτυξη και την ποιότητα των παραγομένων ιχθύων. Για να επιτευχθεί η βελτιστοποίηση της διαδικασίας παραγωγής βιομάζας μικροφυκών και ο εμπλουτισμός της σε συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητη η αριστοποίηση των σημαντικότερων λειτουργικών παραμέτρων ανάπτυξής τους.

Στην παρούσα εργασία μελετήθηκε η ανάπτυξη του θαλασσινού μικροφύκους Tetraselmis striata σε νερά γεωτρήσεων που παρουσίαζαν διαφορετική αλατότητα, προερχόμενα από τις εγκαταστάσεις της μονάδας ιχθυοκαλλιέργειας PLAGTON SA. Συγκεκριμένα, μελετήθηκε η επίδραση της αλατότητας, της αναλογίας των συγκεντρώσεων αζώτου και φωσφόρου καθώς και του pH του θρεπτικού μέσου ανάπτυξης στον ειδικό ρυθμό αύξησης και στην ικανότητα του εν λόγω στελέχους για την βιοσύνθεση πρωτεϊνών, λιπιδίων, πολυσακχαριτών και χρωστικών. Τα πειράματα πραγματοποιήθηκαν σε εργαστηριακή κλίμακα υπό μη-ασηπτικές συνθήκες σε φωτοβιοαντιδραστήρες αιωρούμενης ανάπτυξης. Αρχικά, εξετάστηκε η ανάπτυξη του μικροφύκους σε νερό γεώτρησης υψηλής αλατότητας (38‰) εμπλουτισμένο με άζωτο και φώσφορο, με ή χωρίς την προσθήκη ιχνοστοιχείων. Τα αποτελέσματα έδειξαν χαμηλές τιμές παραγωγικότητας βιομάζας (32.2-40 mg L-1 d-1) και ειδικού ρυθμού ανάπτυξης (0.062-0.100 d-1), που πιθανώς να οφείλονταν στην επίδραση της αλατότητας και του θρεπτικού μέσου, ενώ το ποσοστό ελαίου επί της ξηρής βιομάζας κυμαίνονταν μεταξύ 9.3 και 24%. Στη συνέχεια, μελετήθηκε η ανάπτυξη του μικροφύκους σε νερό γεώτρησης χαμηλότερης αλατότητας (29‰) εμπλουτισμένο με το θρεπτικό υπόστρωμα F/2 και νιτρικά ή αμμωνιακά ιόντα ή το εμπορικό λίπασμα Nutri-Leef 30-10-10, με ή χωρίς την προσθήκη ανόργανης πηγής άνθρακα. Οι μέγιστες τιμές παραγωγικότητας που καταγράφηκαν κυμαίνονταν από 69.3 έως 85.0 mg L-1 d-1, ενώ το ποσοστό ελαίου ήταν μεταξύ 10.8-13.7%. Τα πειράματα ανάπτυξης σε pH 8 με Nutri-Leef και ανόργανη πηγή άνθρακα παρουσίασαν εξίσου σημαντικές αποδόσεις παραγωγικότητας (79.81 mg L-1 d-1, με ειδικό ρυθμό ανάπτυξης 0.156 d-1) και μέγιστο ποσοστό ελαίου 26.4%. Τέλος, σημειώνεται ότι η παραγόμενη βιομάζα στις βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης, ήταν πλούσια σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και χρωστικές (36.5%, 38.25% και 3.6%, αντίστοιχα).

Παρουσίαση στο συνέδριο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Μετάβαση στο περιεχόμενο